Tempero caseiro completo para facilitar seu dia a dia na cozinha

Para preparar o tempero caseiro, reuniremos salsinha, cebolinha, pimenta dedo de moça, salsão (ou aipo ou alho-poró), cebola, alho, sal e azeite. Começaremos descascando todo o alho de acordo com as orientações. Em seguida, colocaremos todos os ingredientes no processador e trituraremos até obter um picadinho.

Na sequência, adicionaremos os demais ingredientes conforme o passo a passo, reservando o sal e o azeite para o final, e batendo rapidamente apenas para agregar. Acondicionaremos o tempero caseiro em potes herméticos, cobrindo com azeite, fechando-os bem e mantendo na geladeira. Pronto! Temos o tempero caseiro mais delicioso do mundo à nossa disposição!

Ingredientes do tempero caseiro

2 talos de salsão ou aipo ou alho porró
1 colher(sopa) de sal
½ maço de cebolinha
½ maço de salsinha
1 pimenta dedo de moça
2 cabeças de alho
Azeite a gosto
1 cebola grande

Modo de preparo

Retire os dentes de alho das cabeças e coloque-os em uma vasilha. Coloque-os em uma vasilha e cubra com água, deixando de molho por 30 minutos.
Esse processo facilitará a remoção das cascas do alho.
Em seguida, descasque todos os dentes de alho e coloque-os sobre um papel toalha para remover o excesso de água e deixá-los bem sequinhos.
Evite utilizar dentes de alho úmidos, pois isso reduzirá a validade do tempero.
Coloque os dentes de alho sequinhos no processador e triture até obter um picadinho, sem processar demais para não virar uma pasta.
Adicione a cebola em cubos, a pimenta dedo de moça sem sementes, o salsão (ou aipo ou alho-poró) picado, a salsinha e a cebolinha.
Processe bem, deixando tudo em pedacinhos e não uma pasta.
Acrescente o sal e o azeite a gosto, batendo rapidamente apenas para agregar.
A adição do sal e do azeite ajudará na conservação do tempero.
Armazene-o em um pote hermético, cubra com azeite e leve à geladeira.
Agora, você tem um tempero caseiro de outro mundo! Aproveite e utilize em suas receitas com muito sabor!