Macarrão com Almôndegas: Receita Irresistível para Saborear em Família!

Descubra como preparar o macarrão com almôndegas mais suculento e saboroso que você já provou! Aprenda os segredos dessa receita deliciosa e surpreenda-se com o resultado final.

Por: Top dicas online

Ingredientes para as Almôndegas:

1 cebola, 1 tomate, 4 dentes de alho, 1 kg de carne moída (coxão mole), 1 gomo de linguiça calabresa, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sobremesa) de sal, Pimenta-do-reino a gosto, Cebolinha verde a gosto, Azeite ou óleo para fritar.

Ingredientes para o Macarrão:

500 gramas de espaguete, Água fervente para cozinhar o macarrão, Sal a gosto.

Ingredientes para o Molho de Tomate:

2 xícaras (chá) de água, ½ xícara (chá) de vinho tinto seco, 4 dentes de alho, 1 cebola, 3 tomates, ½ cenoura ralada, ½ pimentão vermelho, ½ alho-poró, 4 colheres (sopa) de extrato de tomate, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Cebolinha verde a gosto, 10 folhas de manjericão.

Modo de Preparo do Macarrão:

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e disponha em uma travessa.

Modo de Preparo das Almôndegas:

Triture a linguiça calabresa no processador. Em uma tigela, misture a carne moída, a linguiça processada, a cebolinha verde, o sal, o tomate picado, a cebola triturada, o alho amassado, o azeite e a pimenta-do-reino.

Amasse bem para obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas e disponha-as em uma travessa. Frite as almôndegas em óleo quente até dourarem dos dois lados.

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Modo de Preparo do Molho de Tomate:

Na mesma panela onde foram fritas as almôndegas, adicione alho e cebola, dourando bem. Acrescente a cenoura ralada, o alho-poró triturado, o pimentão vermelho picado e refogue por 5 minutos.

Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, coloque o tomate picado, misture e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a água, o vinho tinto, ajuste o sal e cozinhe por 10 minutos.

Adicione as almôndegas fritas, mexa e deixe ferver por 2 minutos. Acrescente o macarrão escorrido, misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Agora, suas almôndegas com macarrão estão prontas para serem apreciadas. Bom apetite!