Pudim de Batata Doce: Receita Deliciosa e Saudável para Surpreender

Descubra o segredo por trás do pudim de batata doce, uma sobremesa irresistível e nutritiva que vai te deixar com água na boca! Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda todos os seus convidados.

Por: Top dicas online

Benefícios da Batata Doce

Antes de mergulharmos na receita, é importante destacar os benefícios nutricionais da batata doce. Este tubérculo versátil é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada ao longo do dia. Além disso, as batatas doces são ricas em fibras, vitaminas (como A, C e algumas do complexo B) e minerais essenciais, como o potássio e o manganês. Seu conteúdo de antioxidantes também ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.

Receita de Pudim de Batata Doce

Agora, vamos à parte mais gostosa: a receita! Aqui está uma versão simples e saudável de pudim de batata doce que vai encantar o seu paladar:

Ingredientes

2 xícaras de batata doce cozida e amassada; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência); 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 colher de chá de canela em pó; Pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com um pouco de óleo de coco ou manteiga. Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, o leite de coco, o açúcar mascavo, os ovos, a baunilha, a canela e o sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque e levemente dourado por cima.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para servir, vire o pudim em um prato e decore com uma pitada de canela em pó**.

Dicas Adicionais:

Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal ou substituí-lo por adoçante, se preferir uma versão com menos calorias.

Experimente adicionar nozes picadas ou passas à massa para um toque extra de sabor e textura. Este pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e também pode ser servido frio como uma sobremesa refrescante.