Pudim de pão velho para não precisar mais desperdiçar pão
Você não vai acreditar no sabor incrível que o pudim de pão velho pode ter! Descubra como aproveitar ao máximo seus restos de pão com essa receita deliciosa e econômica.
Por: Top dicas online
A proposta culinária de hoje é o pudim de pão velho, uma forma incrível de dar novo propósito ao pão do dia anterior e evitar desperdícios. Este pudim é confeccionado com facilidade, proporcionando aquela textura cremosa que tanto apreciamos e que é única aos pudins.
Para a calda:
2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água
Para o pudim:
1 litro de leite integral, 1 caixinha de leite condensado, 3 pães amanhecidos, ½ xícara (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros.
Em uma panela, misture água e açúcar, mexendo até dissolver, e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
Despeje a calda na forma para bolo inglês (30cm x 10cm), cobrindo o fundo e as bordas. Reserve.
Do pudim:
No liquidificador, adicione o pão cortado, leite condensado, açúcar, ovos e leite. Bata bem por 3 minutos até alcançar uma mistura homogênea.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 200°C por 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se houver caramelo no fundo da forma, aqueça por alguns minutos e regue sobre o pudim. Sirva e desfrute deste delicioso pudim de pão! Bom apetite!