Hoje vamos aprender a fazer um empadão de frango incrível, daqueles que derretem na boca, com uma massa super fácil de fazer e um recheio cremoso e saboroso. Então, sem mais delongas, vamos direto à receita!
Ingredientes do Empadão de Frango
- 250g de margarina (com pelo menos 70% de gordura)
- 400g de farinha de trigo
- Meia cebola picada
- Tempero completo a gosto
- Colorau (ou extrato de tomate) a gosto
- 2 tomates maduros picados
- 100ml de água
- 300g de frango cozido e desfiado
- 100g de azeitonas fatiadas
- 100g de palmito picado
- 1 copo de requeijão cremoso
- Meio copo de leite
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
1- Em uma tigela, coloque a margarina e a farinha de trigo.
2- Mexa com as pontas dos dedos até obter uma massa firme, porém quebradiça.
3- Modele uma bola com a massa, cubra com um pano e reserve por alguns minutos para descansar.
Preparo do Recheio:
1- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola.
2- Adicione o tempero completo e o colorau a gosto.
3- Acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos.
4- Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
5- Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e o palmito. Misture bem e reserve.
Preparo do Requeijão Cremoso:
1- Em outra panela, coloque o requeijão e o leite.
2- Aqueça em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura cremosa. Reserve.
Montagem do Empadão:
1- Divida a massa em duas partes.
2- Abra uma parte da massa entre dois plásticos, em uma espessura de aproximadamente 0,5cm.
3- Forre o fundo e as laterais de uma forma, deixando uma borda sobrando para fora.
4- Coloque metade do recheio sobre a massa na forma.
5- Despeje o requeijão cremoso por cima do recheio.
6- Cubra com o restante do recheio.
7- Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando as bordas.
8- Faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
9- Pincele a superfície com ovo batido.
Assar:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Leve o empadão para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado.
Resultado Final:
Após assar, seu empadão estará pronto para servir. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é uma verdadeira explosão de sabores. Sirva quente acompanhado de uma salada fresca ou como petisco em uma reunião entre amigos. É garantia de sucesso!
Créditos: Weder Silva
