Prepare este delicioso macarrão cremoso de forno e encante a todos no almoço de domingo com a família reunida!
O prato consiste em camadas de molho à bolonhesa e macarrão ninho, coberto com uma generosa camada de muçarela e parmesão, resultando em um gratinado irresistível!
Receita de Macarrão Cremoso de Forno
Ingredientes para o molho à bolonhesa
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 700g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 tomate picado
- 3 sachês de molho pronto de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (a gosto)
Ingredientes para a massa e finalização
- 500g de macarrão tipo ninho
- Sal a gosto
- 300g de muçarela ralada
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de oliva, dourando a cebola. Adicione o alho e refogue.
- Acrescente a carne moída e refogue até ficar sequinha e dourada. Tempere com páprica picante, orégano, sal e pimenta-do-reino. Adicione o tomate, o molho pronto de tomate, a água e as azeitonas. Cozinhe por 7 minutos com a panela tampada.
- Ajuste o sal, adicione açúcar para equilibrar a acidez, e misture o cheiro-verde. Reserve.
- Em uma panela espaçosa, ferva água, adicione sal e cozinhe o macarrão por 5 minutos. Retire os ninhos da água e reserve.
- Em uma travessa refratária, faça camadas alternadas de molho à bolonhesa e ninhos de macarrão. Cubra com muçarela e polvilhe queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até gratinar.
- Sirva e aproveite seu irresistível macarrão cremoso de forno! Bom apetite!
