A Lasanha à Bolonhesa é um clássico indiscutível que brilha no almoço de domingo e encanta paladares exigentes. Deliciosamente recheada e irresistivelmente saborosa, é a escolha ideal para saborear em qualquer ocasião. Siga nosso passo a passo e prepare a melhor lasanha à bolonhesa da sua vida!
Como preparar a lasanha à bolonhesa
Para fazer a lasanha à bolonhesa, usaremos milho enlatado, carne moída, cebola, alho, tomate, pimenta, caldo de carne, azeitonas, água e sal para o molho da carne. Vamos precisar de farinha de trigo, manteiga ou margarina, cebola, alho, queijo parmesão ralado e sal para lasanha à bolonhesa ao molho branco. Para montar a lasanha à bolonhesa, vamos precisar de massa de lasanha, presunto e mussarela. Teremos que seguir o preparo de todas as etapas passo a passo até terminar de montar a lasanha à bolonhesa. Cubra com papel alumínio, asse por 40 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e está pronta a lasanha à bolonhesa mais incrível do planeta!
Ingredientes da lasanha à bolonhesa
Para o molho de carne
- 1 lata de milho em conserva
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas pequenas
- 6 dentes de alho
- 2 tomates
- ½ pimentão
- 2 cubos de caldo de carne (opcional)
- 50 gramas de azeitona
- 1 xícara(chá) de água
- Sal a gosto
- Azeite a gosto.
Para o molho branco
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Para a montagem
- ½ pacote de macarrão para lasanha
- ½ kg de mussarela
- 250 gramas de presunto fatiado.
Modo de preparo
Do molho de carne
- Numa panela coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Leve ao fogo médio e deixe refogar até ficar bem dourado.
- Adicione a carne moída, e refogue bem até mudar a coloração, adicionar os cubos de caldo de carne, o molho de tomate, os tomates picados, o milho sem a água.
- Acrescente o pimentão, a azeitona e a água, misture bem e deixe ferver até cozinhar bem. Ajuste o sal e retire do fogo.
Do molho branco
- Coloque numa panela a manteiga ou margarina, a cebola ralada e o alho amassado. Leve ao fogo médio, e deixe refogar bem.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo bem para cozinhar a farinha e obter uma pastinha.
- Acrescente o leite e o queijo parmesão ralado e o sal, mexendo sempre, até engrossar deixe cozinhar por mais 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme rente ao creme e reserve.
Montagem
- Numa forma retangular (37 cm x 27 cm) coloque uma fina camada de molho de carne. Cubra com uma camada de macarrão para lasanha, depois uma camada de presunto.
- Em seguida, coloque a mussarela fatiada, o molho branco, o macarrão para lasanha, o molho de carne, e a mussarela.
- Cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para gratinar.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta lasanha à bolonhesa!
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